辫子面包(6/9)
除黄油和盐所有材料放到厨师机里，面团成团稍有筋力后加入黄油和盐，继续揉面。
揉面至打开面团成膜
面团上盖保鲜膜，放在温暖处发酵1个小时至2.5倍大。
取出放案板上。
分割成6只。每只再分成3个，滚成3个小圆。盖保鲜膜松弛15分钟。
每个小圆搓成长条。（3条）
编成辫子。不会辫的按我拍的书上的照片。
排在案板上，准备二次发酵。二发放入烤箱，烤箱内放一碗热水，保正湿度85%，发酵1个小时，等发到2-3倍大时取出。刷蛋液。同时预热烤箱至190度。
190度烤14分钟。取出。