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#餐桌上的春日限定#茄汁金针菇(2/9)
金针菇切掉根部。撕成小段，洗净备用。
番茄洗净，顶部切十字，把切十字面放热水中烫一下，去皮。
剥皮后的番茄切小丁。
金针菇用热水烫一下，捞出控干水分。
蒜切末，葱切葱花。
锅中油热后，下入蒜末爆香。
下入番茄丁翻炒，加1匙番茄酱调味，加适量水煮出番茄汁。
下入金针菇煮至粘稠，加盐、糖、胡椒粉鸡精调味。出锅前淋入几滴香油提香。
装盘。撒点葱花点缀一下。