1、鸡蛋打散，不要打太长时间 2、边搅拌边加入温开水，水慢倒，快打调匀水蛋溶液。(水的温度:能喝的程度)。 3、上汽后蒸8-10分钟即可。(可以用勺插进去看看是否有蛋液未熟，适当延时1-2分钟） 4、蒸熟后倒入香油和自然鲜酱油，水当当的蒸鸡蛋羹就好了。