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微波炉也可以做出爽滑Q弹的肠粉(2/9)
香葱切段，姜切大片（因为要捞出来所以切大点）蒜切末，香菇切小丁。2勺生抽、2勺蚝油、适量的清水搅拌均匀备用
油热后放入葱姜炒香，捞出
放入蒜末，香菇丁煸炒片刻
倒入调好的酱汁，煮开备用
鸡蛋打散，虾仁切块，生菜洗净
80克粘米粉，10克澄粉，250毫升水，调成米浆
找一个合适的平盘，刷一层油（防止粘盘子）舀入米浆，放入鸡蛋液，虾仁，生菜
放入微波炉（我用吸油纸给它做了个盖子，感觉比保鲜膜好用，没有水汽，吸油纸剪的比盘子大一圈就好了）盖上吸油纸，高火叮三分钟，这是成品的样子
用刮板卷起来，切成段，淋上做好的酱汁，Q弹爽滑的米粉就做好了