自制西贝奶酪饼(5/18)
先液体后固体的顺序放入面包机揉面10分钟，再加入黄油，揉面20分钟即可。
发酵至两倍大。
将发酵完的面团取出排气，平均分成两份。
把面团擀成8寸大小。
准备馅料：马苏里拉奶酪+细砂糖搅拌均匀。
面团中间放入一半准备好的馅料。
跟包包子一样包起来，收口捏紧。
翻面，收口朝下。用擀面杖轻轻将面饼擀开到7寸大小，两个面饼用同样的方法整形。
盖上保鲜膜发酵半小时，发至体积比原来略厚的状态即可。用叉子在表面轻戳一些小洞，以便烘烤膨胀时排出饼内多余的空气。
轻轻抹上融化的黄油，最后撒上卡夫芝士粉。
放入烤箱中层，180度烤18分钟。烘烤过程中为避免上色过深，请及时加盖锡纸。
成品。
成品。
切开后芝士拉丝！
好正点！
这个撒了芝士粉跟玉米粉，无抹黄油，味道一样好。
成品。
成品。