土豆切条后，开水焯2分钟捞出。 电饼铛或平底锅，小火，少油，加入土豆条，煎4-5分钟，中间过程加一些盐或黑椒酱

龙利鱼提前室温解冻，加入柠檬和姜丝、盐，腌制半小时。 用纸巾吸走渗出的水。 平底锅或电饼铛小火，少油，加入龙利鱼，一面煎5分钟以上，感觉底面金黄了再翻面，这样不容易断开。双面煎金黄即可。 芦笋焯水2分钟，用炒锅像普通炒菜一样炒一分钟，加生抽或黑椒酱，就可以出锅。

摆盘

同时煎了几块猪扒