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出炉就一扫而光的芝士肠仔面包(9/10)
中种材料混合，搅拌成絮状。
用手揉搓均匀成团，盖上保鲜膜发酵1.5小时。
面包桶内加入主面团除黄油的所有材料，再把发酵好的中种面团撕块放在面包桶最上层。
先启动和面15分钟，结束后加入黄油再继续和面25分钟。
关掉面包机电源，面团静置面包机内发酵45分钟。
取出面团，轻拍几下，分成76g一个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一面团擀成舌状，放入香肠和半块芝士，卷起。
烤箱底部放一盘开水，面包进烤箱发酵60分钟。
面包涂上蛋黄液。烤箱上火175度下火165度，预热10分钟。
面包进烤箱烤20分钟，出炉了。一扫而光。