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#餐桌上的春日限定#烧茄子(2/8)
茄子洗净切滚刀块或者厚点的圆片都行。我平时都是切圆片,今天的茄子有点粗就切成滚刀块。不过个人感觉还是圆片好吃。
碗中打两个鸡蛋➕一点点盐和十三香。
将茄子块沾满搅匀的蛋液。
锅中倒入一大勺食用油,烧热后下入裹满蛋液的茄子油炸至两面金黄。
全部炸完备用。
其实,这样刚炸出来的也很好吃,每次我都会一边炸一边偷吃,外面酥酥脆脆,咬一口下去,里面软嫩,比肉好吃
西红柿切块,清洁切滚刀块,大蒜切片,然后锅里留一点点底油,不留也可以,下入西红柿块,加一点点水翻炒至软烂,下入炸好的茄子块,盐,鸡精,青椒块,继续翻炒至青椒变色,最后家人蒜片翻炒几下,出了蒜味就可以出锅了。
开吃 这辈子唯一拿的起放不下的就是筷子