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#餐桌上的春日限定#韭菜肉馅饺子(2/9)
将五花肉剁成肉末
加入适量盐，顺着一个方向搅拌均匀；
将调制的葱姜水，少量多次加入肉馅搅拌；
加入胡椒粉、耗油、酱油，仍然顺着同一个方向搅拌均匀；
加入适量香油，继续顺着同一个方向搅拌均匀，放冰箱冷藏室备用；
韭菜洗净放一边滤水，和好的面醒一会。
将滤干水的韭菜切碎，放入准备好的肉馅中，继续顺着同一个方向搅拌均匀，同时再加适量香油一起搅拌即可。
这是刚包好的韭菜肉馅饺子
水烧开后饺子下锅，按照水“滚三滚”，期间加两次凉水，开盖煮馅儿的规律，漂亮的水饺出锅了，老伴赞赞赞！