将蘑菇，蟹味菇（我选的这两个我爱吃，随意什么菇看自己喜欢杏鲍菇需要手撕成条，金针菇弄成小撮）洗净控干备用。 调面糊（鸡蛋：面：淀粉 2:1:1）加盐，胡椒粉，花椒粉少许调味 将备用蘑菇裹面糊待用

油温上来后关中小火炸蘑菇至金黄，捞出即可