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胶东松肉(4/7)
把肉切大块，一厘米厚左右，加入一个鸡蛋，干淀粉，充分搅拌均匀。不能用面粉代替淀粉！容易肉面脱离！
锅里放油，发货烧至冒烟，转小火，加肉肉，炸至金黄熟透。
将肉肉控油装盘。
肉已经熟透。
焖锅，添水，煮开。加肉后，葱段，生姜片，花椒粒，八角。倒入酱油，盐，转至小火，闷50分钟。
转小火，焖肉
关火，将上面油撇撇，出锅撒香菜！