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健康如你所愿 |芦笋炒扇贝(4/7)
今日全家福
将芦笋切掉根部，削掉老皮，切断
锅中放入清水烧开，加入少许油，水开后放入切断的芦笋，约1分钟后捞出过凉水；
锅中放少许油，放蒜末，少许姜丝煸炒出香，放入扇贝后，放少许料酒，翻炒片刻；
扇贝变白后放入焯水后的芦笋，散盐、鸡精，根据自己的口味决定是否撒黑胡椒；
快手美味又健康的芦笋就好了。
芦笋的保存：买回来的芦笋可以将根部泡在水里一段时间使其“喝”饱水分；如果当天来不及食用，也可以直接泡花一样将根部泡在其中。