麻婆豆腐(1/4)
准备好豆腐切块，肉末等。
肉末用淀粉，盐，海鲜酱油抓匀。
先把肉末炒一炒，再放入火锅料，辣椒粉，花椒粉，姜末，八角粉和肉末一起炒香。（如果喜欢淡口感的可以不放花椒八角粉）
放入高汤（我是头天吨的大骨头的汤），放少许盐小火炖10分钟。用淀粉勾芡起锅，来点葱花。可以开吃了，用汤汁拌饭。香！