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#餐桌上的春日限定#嫩滑鸡蛋羹(4/8)
三颗鸡蛋打入碗内，有打蛋器用打蛋器，没有就像我一样用三根筷子，一定要3根噢，可以起到打蛋器的效果！把鸡蛋稍微打散.
加入鸡蛋液2倍的水（凉白开，温的也行，但是一定要烧开的水，不要自来水），放一小搓盐，三根筷子沿着一个方向旋转抽打鸡蛋液和水，直到蛋液上面出现了丰富的小气泡就可以停啦。
倒入一个可以上锅蒸的容器，蒙上保鲜膜，不用扎眼，之前好多人喜欢在蒙上保鲜膜后扎眼，我觉得如果扎眼还用保鲜膜有什么用呢？（个人观点，仅供参考）
小火上锅蒸15-20分钟，一定要小火噢，为了保证没有气泡，组织细腻！
刚刚蒸好的样子！
依次淋入生抽、香醋、香油，是不是很香呢？
用勺子把鸡蛋羹滑开入味！
再来看一下内部结构吧！是不是很赞呢？如果看到好记得给我点赞哦