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#餐桌上的春日限定#吃一口家的味道——香椿拌豆腐(4/7)
准备一块老豆腐，香椿芽去蒂
豆腐切小丁，放入开水锅中烫一下，水中加1g盐，去豆腥
香椿芽切碎，放2g盐翻拌均匀
烫好的豆腐放入切碎的香椿芽中，加入香油，1勺即可，开始翻拌均匀
翻拌好后放入一个碗中，稍微压实一点，不要太用力
再将碗倒扣在盘子上，即可出型食用。
成品。