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#餐桌上的春日限定#泡椒翘壳鱼(5/5)
鱼洗净切成两段，用葱、姜、盐、料酒腌制半小时
配料备齐。
先将腌好的鱼放油锅里煎至金黄
将鱼捞出，油锅里加入猪油及蒜、泡椒、豆瓣酱炒香。
渗汤加入酱油、大葱头，把鱼放入中小火煮三分钟，然后加入芹菜段、胡椒粉再煮两分钟，先将鱼捞出装盘，水淀粉加入鱼汤勾欠淋上即可。