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糯米肉圆子#餐桌上的春日限定#(3/4)
①糯米提前一晚泡水，提前10分钟左右淋干水分 ②这时真好腌制买好的猪肉馅：2片姜片碎+半根香葱碎+半勺十三香+2勺红酒+1勺料酒+1勺蚝油+适量的盐（半勺）
①将洗干净的胡萝卜切成0.3厘米左右的薄片，均匀稍微留点空隙铺在盘底。 ②在蒸锅里注水，大火烧开。
①将肉馅团成大小比较均匀的小肉丸，团好的肉丸在泡好后比较干的糯米里滚一圈。再放在胡萝卜片上 ②直接放进蒸锅里，中火加热25分钟左右。
出锅后在每个小肉丸上撒一点香葱碎。