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学会这几步，谁都能做出云朵般柔软的高颜值蛋糕抱抱卷！(1/13)
准备好食材~
鸡蛋蛋白和蛋黄分离，分别放在两个无水无油的盆中
玉米油加入牛奶搅拌均匀，一定要充分搅拌均匀哦
筛入低粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒无粉状。（以“Z”字的手法搅拌，不要画圈搅拌以免起筋哦）
加入前面分离好的蛋黄，再次搅拌均匀
蛋清分次加入白砂糖打发至提起有小弯钩的状态就行
打发好的蛋白三分之一到蛋黄糊中翻拌，然后倒入蛋白中继续翻拌均匀
拌好的蛋糕糊装进裱花袋里，烤盘中垫好油纸，以画圈的方式挤出圆饼形
放入预热好的烤箱，180度15分钟，蛋糕胚烤好取出晾凉
然后来打淡奶油，取部分奶油加5g白糖打发至六分，取部分奶油加3g抹茶粉打发至六分，取部分奶油加入碎奥利奥搅拌均匀
将不同口味的淡奶油分别装进裱花袋里
把蛋糕片捧在手里，两侧向中间捏拢挤上满满的奶油，装进盒子里定型
摆上水果，撒上糖粉，抱抱蛋糕卷就做好啦，开吃吧~