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铁锅焖面(4/6)
第一，500克普通面粉加一点盐增加筋劲儿，加入260克温水，边倒边用筷子搅拌，再上手揉面，揉光滑后醒发半个小时。
第二，将醒好的面擀薄约两毫米厚，切条大小均匀。
第三，将切好的面条放笼屉上蒸，蒸熟后用手将面条挑开晾凉。
待下锅的面条。
第五，根据自己喜好口味选择配菜。我用的五花肉，西红柿，豆角，少许土豆。将面条下入锅中，盖盖子，让面条充分入味。
第六，铁锅焖面出锅，可以大快朵颐！