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清甜爽口马蹄淮山汤#餐桌上的春日限定#(4/5)
马蹄削皮，切成薄片
山药削皮，再刨成薄片，浸泡在水里，预防氧化变色
瘦肉切成肉片，加点鱼露抓匀入味
锅里水开，先加马蹄和淮山，煮约10分钟左右，喜欢淮山软点就煮久一点，最后加入肉片，煮熟调味即可。
加了淮山，汤会比较顺滑，喜欢粘稠的，也可以勾一点芡，成羹也是可以的