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葡萄干小餐包(3/14)
准备好所需要的原料：面粉、牛奶、白砂糖、盐、酵母、鸡蛋、玉米油
把所有材料都扔进面包桶中
葡萄干用温水浸泡
所有材料用面包机揉至扩展阶段，我的面包机是两个和面程序
把葡萄干沥干水分倒入面团中，再开动面包机，把葡萄干揉匀
让面团在面包机内醒发至两倍大
基础发酵结束后，把面团拿出排气分成16等份
分割好后的面团，再次排气后滚圆，然后放入不粘烤盘中
把面团放在温暖湿润处进行最后发酵，发酵好的面团长大了很多
在面团表面刷一层蛋液
均匀的撒上适量黑芝麻
放入预热至200度的烤箱，下层上下火烘焙20分钟
成品
刚出炉的面包特别好吃