纸杯蛋糕(
6
/11)
称好所需材料
打入3个全蛋至无水无油的打蛋盆中
低速搅匀鸡蛋
一次性加入白糖高速打发
打发至蛋液颜色发白且膨胀出现清晰的纹路（能画出清晰8字不消失），然后加入牛奶和油搅匀即可
筛入面粉至打发好的蛋液中，同时可以预热烤箱了（面粉过筛烤出来的蛋糕口感更细腻）
用刮刀快速翻拌面糊（翻拌均匀即可，不必过度翻拌，以免消泡）
将翻拌均匀的蛋液加入裱花袋中
依次挤入纸杯，每个约8分满即可
放入预热好的烤箱内，上下火150度烤35分钟（这个温度和时间具体要根据每台烤箱的不同略做调整哦，一般检验熟了没有就是拿根牙签扎下，如果牙签拿出来干净没有粘面糊就是熟了）
想要裱花的话面糊装六七分满即可
