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#餐桌上的春日限定#【蒸】樱花陈皮豆沙包(15/16)
提前炒好的陈皮豆沙馅儿(赤小豆做的豆沙哟)
面粉和细砂糖拌匀
酵母提前用10克温水(包含在300克里面)醒一下,倒入面粉中
用筷子搅拌成絮状
反复揉搓至表面光滑,放入盆中盖上保鲜膜开始发酵
发酵至两倍大,拉开呈蜂窝状
取出排气,分成若干份
取一个面团,分成4份,分成用果蔬粉调色揉匀,黑色-粉色-红色-橙色 可根据自己喜好调整
取一个面团擀成皮,中间放上馅儿,收口捏紧后揉圆
取一点橙色面团,做成小花
小花放在中间
中间用黑色做花蕊
依次做好放入蒸锅内
大火蒸15分钟闷2分钟
出锅,忽略我揉过面粉的手
陈皮独有的香味,豆沙的丝丝甜味,低糖少油刚好