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春天里的一抹绿~桃仁菠菜#餐桌上的春日限定#(
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1、菠菜剪跟去黄叶洗净,水烧开放少许盐下菠菜焯熟(菠菜很嫩,我用了一两分钟很好熟,不喜欢菜太烂);
2、过凉水,用两手将菠菜团成团,攥出多余水分;
3、用刀横竖这么切两三刀;
4、大一点的空碗放入菠菜,加一汤勺陈醋、半汤勺鲜味生抽、半汤勺蚝油、一汤勺蒜沫、一汤勺香油、少量芝麻、干辣椒段、半茶勺盐、半茶勺白糖、少量鸡精,油烧开,炸出花椒香味,将花椒挑出,热油浇到调料上面;
5、倒入核桃仁、葡萄干,拌匀;
6、找一个漂亮的盘子或者碗倒入凉菜压实,像蒸碗那样帅气的倒扣在盘子里;
7、像不像一个派大星~生活,就是为了这一口饭~