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【沙嗲金钱肚】广东早茶必点！越吃越富贵(3/6)
金钱肚整片冷水煮开，加八角、香叶、桂皮、姜葱、料酒转小火煮30分钟；
青红辣椒切小圈，葱切段备用；
捞出沥水，水分挤干净，方便后面腌制入味，切片五公分长，两公分宽，加生粉、盐、沙嗲酱、柱侯酱、糖腌制；
热锅冷油，放入葱，熬出香味；
将葱油倒在金钱肚上拌均匀；
放上红辣椒，放入蒸锅蒸5—8分钟即可。