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#餐桌上的春日限定#茄汁基围虾(5/6)
将虾剪去虾须和虾枪，用牙签在虾背第三节处挑去虾线，然后在流动的水下冲洗干净。
准备辅佐料。
锅烧热多放些油，待油温六成热，倒入虾爆炒三分钟盛出。
锅中留底油，倒入西红柿块，炒压成泥，加入韩式辣酱、姜蒜未翻炒，加少许清水煮开。
倒入爆好的虾，加少许盐翻炒入味，让每只虾都均匀的裏上酱汁。
装盘，用葱叶结点缀即可，上桌一会就光盘了，此虾口感鲜嫩多汁，味道真不错。