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番茄土豆杂汤【香浓又健康】(2/7)
西红柿,胡萝卜,洋葱切丁。土豆切片。
热锅烧油,小火将部分西红柿丁(一部分用来炒料 一部分用来下汤 比例为2:1),胡萝卜丁,洋葱丁微炒(至番茄炒软即可)加入盐,鸡精调味。
加入烧开的水,多半锅,待冒泡后加入土豆和剩下的番茄(这是为了在汤中能喝到番茄)加入一个浓汤宝,番茄酱,黑胡椒粉和糖,如果太淡 再加少许盐。
待二次冒泡时,加入金针菇。
小火转至中火盖锅盖焖15分钟令汤收至浓稠。期间注意观察,不要糊锅。
快出锅时加入香菜,转小火一两分钟就可以出锅了。
出锅~