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美如私家｜三汁焖锅鸡腿（琵琶腿）(4/5)
【腌肉】琵琶腿洗净，用料酒、姜、食用盐腌制20分钟左右。
【配菜】我选用了洋葱半颗、土豆两个、胡萝卜一颗、青椒1个、青笋一颗，全部切块，并用辣椒粉、黑胡椒、食用油抓匀。
【调酱汁】3勺蚝油、2勺生抽、2勺番茄酱、2勺甜面酱、2勺黄豆酱、1勺辣椒粉、1勺糖、半勺白胡椒粉、1勺淀粉、适量料酒调酱汁。
【炒菜】锅中入少许油，小米辣、蒜、姜下锅炒出香味，所有蔬菜下锅，炒一下，焖5分钟左右。
【焖锅】放入鸡腿（琵琶腿），加入调好的酱汁，焖20分钟左右，撒上香菜即可出锅。