准备好面粉,加入白糖,酵母,泡打粉搅拌均匀。加入鸡蛋,用筷子边搅拌边加入温水。
取块保鲜膜,把揉好的油酥面团放入保鲜膜擀成薄片,长方形的
切成宽条。(3厘米左右)我是先用擀面杖当直尺画线,然后再切断。
把头部固定好之后再稍微转一转,就成麻花的形状了。(这个步骤有些说不明白,实际操作一下就会了。就是上好劲儿之后呢,两头对折之后它会自动卷在一起。)
油温六成热时下油锅炸。全程中小火。用筷子勤翻动,受热均匀。
做麻花的同时我又做了一些油条和豆浆。今天的午饭有着落了。
准备好面粉,加入白糖,酵母,泡打粉搅拌均匀。加入鸡蛋,用筷子边搅拌边加入温水。