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咸鲜酥脆糯米卷(3/14)
浸泡了一夜的糯米在沸水里焯一分钟，沥水装盘，用筷子插些小孔（小孔要再拨平哦更易上气，蒸熟）这个步骤可以让糯米更软糯
饺子皮刷油一层一层叠起如图，油量如图即可
刷好油的饺子皮五六张一起擀，擀至六寸大小，记得两面翻着擀，大小会更匀称
擀好的饺子皮上锅
焯过水的糯米和饺子皮一起蒸十分钟
瘦肉，胡萝卜，香菇切丁
瘦肉丁用葱，姜，蚝油，生抽，酱油，料酒，十三香，花椒粉，食用油腌5-10分钟入味（孩子们不喜欢吃葱姜，所以我切的大，以便炒好后挑出）
烧油将瘦肉炒至变色
加入香菇丁胡萝卜丁炒熟
加入蒸熟的糯米一起翻炒5分钟左右出锅前加入适量的盐
炒好的糯米放至饺子皮上
如图卷起
包好放电饼铛里少量油小火煎至金黄，吃不完可以放冰箱里冷冻（未煎的糯米卷），吃的时候拿出来煎熟即可
出锅。咸鲜酥脆的糯米卷孩子们都很喜欢吃，放凉都不放过的。麻麻们，试试吧