#餐桌上的春日限定#减脂鳗鱼饭(0/4)
三色糙米提前泡一小时，电饭锅蒸成米饭，洒白芝麻，用适量寿司醋拌匀。如果没有寿司醋，可以用白醋加蜂蜜拌匀替代。
可以买成品蒲烧鳗鱼，从冰箱里拿出后无需解冻，切四分之一放在米饭上用微波炉叮一下即可。或者像我一样用锡箔纸包好，烤箱180度烤20分钟即可。
烤鳗鱼的时候，把鸡蛋打散摊成饼，蛋液未凝固时从一端卷起做成鸡蛋卷。西兰花剪成小朵开水烫熟，海苔剪成小块。
准备工作都做完了，开始装盘。把海苔洒在米饭上，鳗鱼和汤汁也都铺上去，嗯嗯，开始享用吧！