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鲜香蒜蓉炒花蛤(5/6)
清水加盐泡花蛤半小时吐沙，然后用清水冲洗、用手轻轻搓洗下表面的沙和脏东西；
准备好蒜末、姜末，把干辣椒掰碎备用；
热锅冷油下蒜末姜末辣椒翻炒
倒入花蛤，加料酒淹没花蛤一半的位置、加一小勺的醋；
待花蛤基本上都张开后加入蚝油翻炒，汁水也收得差不多了，可以起锅啦～
摆盘～花蛤蘸着汤汁会很鲜～