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驴蹄子面(4/15)
准备菠菜适量，焯水久一些
焯过水的菠菜放入冷水中冷却后捞出来，将菠菜加入面粉中
揉至光滑醒面十分钟
再合一份普通的什么都不加的面（根据人多少来合面）合好后同上一起醒十分钟。
醒面的过程中韭菜切段备用
土豆，豆角，切丁备用
炒菜，加入盐，十三香，鸡精，蚝油
把刚刚醒好的面搓长条，用擀面杖压扁
菠菜面和普通的都用擀面杖压扁
把两个面放一起再压扁（根据个人喜好压薄厚）
根据个人喜好切宽窄
水八成热一边切一边下锅煮
如果不急吃，可以切好后撒点面粉放置，（放少许面粉以防面粘一起）切完后一起下锅煮
煮好后过凉水
盛入碗中放鸡精，盐，醋，酱油，辣椒面，浇上热油，再加入提前炒好的韭菜，豆角土豆丁，搅拌均匀开吃，美滴很。比心