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香煎辣豆腐(4/4)
豆腐洗一下用纸吸干水分
豆腐切块煎两面金黄，出锅控油，晾温
酱汁：蒜，生抽，耗油，辣椒面，芝麻，鸡精，孜然，盐
锅里剩下的油，滤出豆腐渣烧热，加入花椒，放入蒜末炒香倒入酱料煸炒，关火加入豆腐，让豆腐粘上酱汁，出锅摆盘，可以撒葱花，香菜，我家里没有就撒了一点白芝麻