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手握饭团(1/6)
1.热米饭放入寿司醋，盐，香油，芝麻拌匀。
2.牛肉，鱿鱼剪成碎屑，备用
3.海苔改样分两种，一种样子是碎屑，一种样子是宽条，就像孩子吃的波力海苔那样，（要是你的饭团做的不大可以直接用波力海苔）等米饭稍凉碎屑的海苔倒入米饭中拌匀。
4.拌好的米饭分三分一份再拌入牛肉碎，一份拌入鱿鱼碎，一份等会放蛋黄。
5.带上一次性手套先把拌好的饭双手压紧成圆球，再像我这样两手各持一边把它挤压成三角形造型完成底部报上海苔宽条，一次类推，中间放蛋黄的在压球前把米饭中间挖个洞但不能透把蛋黄埋入饭中，（中间放其它馅料都这么能）。
造型完成开吃。你要是有模具可以用模具。