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山药鳕鱼饼#餐桌上的春日限定#(5/10)
你需要准备的主要食材~ 冰冻的鳕鱼需要先自然化冻,并用姜片腌制,可以提前2小时准备。
山药洗净,削皮。可用手套或者袋子套手,防止痒。
斜段切小块,入蒸锅蒸20分钟。
等待山药蒸制期间,将玉米,胡萝卜,葱切丁。
山药出锅,压成山药泥。
将鳕鱼肉剁成泥,加入山药泥中。
加入切好的杂蔬,打入鸡蛋,加5g盐,50g面粉,拌匀。
当当当~搅拌均匀已经五彩缤纷啦
热锅热油,将调味好的鳕鱼泥舀入平底锅中煎制。用勺子压平,整形,厚度约为1cm。煎至双面金黄,并撒上黑椒粉。
出锅啦!鱼香飘飘~