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#餐桌上的春日限定#营养零食【花生黑芝麻糖酥饼】 | 元気汀(12/20)
【水油皮面团】： 1. 面粉中加入盐，倒入温水，用筷子搅拌成絮状。 2. 加入食用油，揉成光滑的面团，在面团表面再抹一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。
【油酥】： 小碗中加入面粉，倒入热油，搅拌均匀，做成油酥，备用。
花生放入烤盘，摆放均匀。放入预热好的烤箱，150度烤15分钟。
烤完后，冷却。搓掉花生皮。
放到大碗里，用擀面杖或者其他工具捣碎。
捣碎的花生。
加入面粉、白砂糖、黑芝麻。家里剩了一点黑芝麻粉我也加进去了。
拌匀。
拌匀后的馅料。
操作台上抹一层油，取醒好的面团，不用揉，直接整理成长条。
切成小面剂。
把面剂擀成长面片，均匀抹上油酥，一端放上馅料。
上下端面皮交叉，包住馅料。
拉住面皮，把糖馅包起来，边拉边向右卷，拇指和食指把边缘的面皮往里压。
收尾处用刮刀划上细条。
变拉边卷，细条末尾处收在一起。
收口放在面饼一端，收口向下，用手轻轻按扁，压薄。
表面撒些白芝麻。
放入预热好的烤箱，上下火170度，约烤30分钟左右。 或者用平底锅，刷上一层油，烙至两面金黄。 Tip：由于不同烤箱温度会有差异，烤的过程中要注意观察酥饼表面上色情况，上色完成后加盖一层锡纸烘烤，防止上色过深。
成品。香甜酥脆，满满花生芝麻香。