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#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士(17/30)
先做饼干层，黄油和饼干碎准备好
黄油隔水融化加入饼干碎拌匀
六寸模具垫油纸
饼干碎放入，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用
芝士层的材料准备好
奶油奶酪加细砂糖隔水搅拌
搅拌至融化
牛奶加热
加入抹茶粉中
用茶筅搅拌均匀
搅拌好的状态
吉利丁片泡冰水软化
加到抹茶牛奶中
搅拌均匀
酸奶倒入奶油奶酪中
再倒入抹茶牛奶吉利丁液
过筛
淡奶油准备好
打发到六成
再倒入刚才的抹茶牛奶奶酪的混合物中
拌匀
倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上
时间差不多的时候来做镜面，樱花用水泡开
吉利丁片冰水泡软
隔热水融成液体
泡开的樱花取出放到雪碧里，再捞出
吉利丁液加到雪碧里，这时候如果吉利丁又结块了，可以把整个碗放入热水再溶解一下直到无结块就可以
先把雪碧吉利丁液倒入模具，再把樱花放上去，继续冰箱冷藏1小时左右
取出，尝尝！
把春天放进嘴里吧，