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#餐桌上的春日限定#家乡味道豇豆炒肉片(10/12)
准备一把嫩豇豆洗净，五花肉一块，葱姜蒜少许
五花肉切薄片，加点料酒生抽抓匀备用
豆角切长段，在开水里焯烫一下去掉豆腥味，水里可以撒点盐，豇豆颜色变翠绿了就可以捞出沥干
起锅热油爆香葱姜蒜，放五花肉同炒至肉片变色
加入焯好的豇豆炒匀
放点蒜片提香
加一勺酱油
加少许食盐，炒匀
加一点水
盖盖稍微焖两分钟，让豆角进味儿
汤汁收的差不多了，开盖翻炒一下，出锅啦
装盘上桌，配个大馒头，就是家乡的味道