冬笋切丝下锅焯水备用，雪菜洗净切细多洗几遍，肉丝加料酒蚝油生抽玉米淀粉腌制15分钟，油热下锅翻炒肉丝煸熟加入雪菜和冬笋翻炒，加适量生抽上色加白糖提味，不要加盐，翻炒均匀，微微吸干水份，出炉即可！