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#餐桌上的春日限定#甜豌豆煮干丝(3/17)
干贝用温水加料酒泡发，香菇温水泡发，咸肉切条冷水浸泡。
豆皮洗净，切丝。
豆皮切丝后，开水里煮2分钟，去豆腥味。（这一步，看个人喜好，也可以不焯水。）
买回来的鲜豌豆
去壳后的豌豆
泡发好的香菇切丝状
泡发好的干贝，用刀拍2下。
锅里放姜丝煸炒后下香菇再煸炒。
再下入干贝，咸肉，煸炒。
炒香后，放料酒。
料酒下入翻炒，再下入豌豆。
继续翻炒，放点酱油。
加入酱油后再翻炒翻炒。
加入纯净水，烧开后，小火煮10分钟。
下豆丝，煮5分钟，因为用的咸肉，酱油，在根据咸淡调味。
出锅啦
成品图，真的好吃哦，鲜美。