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鸡蛋系列#餐桌上的春日限定#简单上手的懒人菠菜拌鸡蛋(4/8)
如图备菜
冷水，加盐煮沸
烫菜，水焯1分钟
入冷水，沥干
鸡蛋打散，蒜剁碎
热锅热油，加鸡蛋，煎饼
鸡蛋饼切丝，菠菜切成入口大小 单独备碗，调酱汁， 蒜，生抽，两勺生抽，一勺香醋，0.5勺香油，加糖，鸡精等辅料，混合酱汁（按自己口味）
如图摆盘， 将蒜从酱汁捞出，放于鸡蛋丝上， 酱汁沿边缘倒入碗中，吃的时候拌匀即可