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#餐桌上的春日限定#简单版的6寸芝士蛋糕(4/11)
根据食材的种类和分量，备好
取一大碗，加入奶油奶酪 牛奶和黄油，隔热水，搅拌至溶解 溶解后放凉
把三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清先放冰箱冷藏，把蛋黄加入放冷的奶酪糊，搅拌均匀
加入玉米淀粉后，搅拌均匀并过筛，保证口感顺滑 烤箱预热10分钟
蛋清拿出来，低速搅拌，白砂糖分三次加入
打发直到呈现三角形不往下垂为止
分次加入奶酪糊，划Z字形使其均匀 不要化圆圈，避免消泡！
全部搅拌均匀后，倒入6寸模具。 轻轻钝几下，消除空气泡 放入烤箱，150度60分钟
美味的芝士蛋糕就做好啦
侧面图
多做了个心形的芝士蛋糕，给我妈妈