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咖喱土豆盖浇饭(可能有鸡肉)(8/9)
鸡大腿剔骨,切成小丁(这个不太好处理,新手表示太累了,可以的话买鸡胸肉吧)。加入2勺料酒、胡椒盐4g,葱姜段,用手抓匀,腌制30min左右。
土豆、胡萝卜、洋葱切丁,放一边备用(我这里就是个示意,我的土豆切多了,洋葱切大了)
锅内倒油,放入洋葱丁翻炒几下,继续加鸡腿肉丁翻炒至变色。 这个图咱就是个示意,我的洋葱偷懒了,它不是丁!好吧,其实是我一点都闻不惯洋葱味,手一碰就开始打喷嚏流眼泪了。坚持不下去了
鸡肉变色后倒入土豆丁、胡萝卜丁翻炒均匀 我这里土豆真的超级多,没办法就是爱土豆
倒入牛奶
加水没过食材,小火炖煮 有条件的都可以用牛奶,喜欢咖喱汁多的可以多放点水,不然后面就熬干了
差不多炖了20min吧,用筷子戳戳土豆和胡萝卜,软烂了就可以放咖喱了 我(这里咖喱又不舍得放了,后面才感觉放少了)
然后咖喱进去化开就不断翻版,到颜色你满意为止~ 哈哈哈,看到这里我的汤汁都没了
最后就可以盛出来摆盘了。 撒一点刚刚炒好的黑芝麻,配上白米饭和咖喱~ 我这个咖喱被吐槽说汤汁都没了,因为我也不爱汤汁啊,这样子我就有借口给自己做一个紫菜蛋汤配着喝喝啦……