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星球蛋黄酥(2/9)
咸蛋黄用高度白酒滚一圈，烤箱180度，烤15分钟
制作油皮：低粉100g，高粉100g,黄油95g,水80g,糖16g 制作油酥：低粉160g,黄油90g
莲蓉包住咸蛋黄揉成团备用
豆沙馅儿包咸蛋黄揉成团备用
把醒发好的油皮分成12份
油酥分成12份，加抹茶粉，紫薯粉，南瓜粉揉成团
把油皮包住油酥，用擀面杖擀成长条，卷起来，对半切开，擀成面皮，把内陷包进去
烤箱180度，半小时
烤的时候看看起酥就好了