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#餐桌上的春日限定# ins风｜草莓奶油蛋糕(10/15)
色拉油、牛奶混合均匀，过筛入低筋粉搅拌至无干粉
加入蛋黄搅拌至细腻的面糊
蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，提起打蛋器是小尖角
取三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀之后，倒进剩下的蛋白糊中继续翻拌成细腻的面糊
倒入模具，轻震出气泡。我用的是学厨6寸加高模具，这是两个蛋糕的量，想做一个的，蛋糕里面的材料全部减半就好了
烤箱预热上下火：150度，烤至50左右分钟
出炉的蛋糕，轻震出热气，倒扣至蛋糕凉透，凉透的蛋糕脱模
把蛋糕均分成四片
淡奶油分三次加入细砂糖，打发至7分即可
取一片蛋糕片，先抹一层薄薄的淡奶油，摆上切片的草莓再用淡奶油覆盖一层，依次弄好这几层
全部抹面好
用裱花嘴挤上一圈，中间摆上插片，草莓装饰好即可
切面也好好看
成品图
成品图