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春笋红烧肉(6/8)
把春笋用水汆烫一下,去去涩,做菜口感会更好
同样的猪肉也用水煮一下去去血沫,我习惯水里放点料酒去去腥
准备好配料
起油锅,放入肉煸炒,微微变色
加入配料拌匀翻炒
翻炒至配料出香味倒入春笋
加入少量料酒 老抽 生抽调味
加水大火烧开 再转小火慢慢炖40分钟,再大火收汁,装盘撒上香葱,一道美味的春笋红烧肉就做好了~