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春笋红烧肉(7/8)
把春笋用水汆烫一下，去去涩，做菜口感会更好
同样的猪肉也用水煮一下去去血沫，我习惯水里放点料酒去去腥
准备好配料
起油锅，放入肉煸炒，微微变色
加入配料拌匀翻炒
翻炒至配料出香味倒入春笋
加入少量料酒 老抽 生抽调味
加水大火烧开 再转小火慢慢炖40分钟，再大火收汁，装盘撒上香葱，一道美味的春笋红烧肉就做好了～