将饼坯配料里的面粉、盐、快速干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团。直到面团变得光滑且有弹性（根据面粉的吸水性不同，配方里的水需酌情加入，直到成为柔软的面团）
揉好的面团盖上保鲜膜或者湿布，室温下静置松弛20分钟
纯芝麻酱、油、盐混合拌匀成麻酱馅，使麻酱成为如图所示的流动状。如果麻酱较干，可以多加一些油稀释
面团静置好以后，在撒了防粘薄粉的案板上擀开成为大大的薄面团
将麻酱馅倒在面团上，用刷子使麻酱馅均匀的涂抹在面团上
从面团的一头卷起来。一边卷一边拉抻面团，使面团尽可能的薄，尽量多卷几圈
卷到头，收口处捏紧。卷面团的步骤很关键，卷的圈数越多，做好的烧饼层数就越多哦
将卷好的面团切成8份（面团卷的次数一定要多，如果卷的不够多，每层面团和麻酱都会太厚，切开的时候，麻酱会从截面流出来）
每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面
入预热好上下火180℃的烤箱，烤18-20分钟，直到表面变黄变酥即可出炉
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