这种品种的南瓜，绿皮的，又粉又甜，算是贝贝南瓜的一种吗？用它来做馒头，颜色非常好看，又很好吃，喜欢吃甜的可以适量再加糖，我没加，感觉甜度刚好
南瓜去皮后切薄片，生重400g，这是蒸好的，有370g，等南瓜凉透，用饭勺压成泥，我喜欢带点颗粒，也可以用厨师机打成泥
先用10g的水把酵母化开，然后加入面粉和南瓜泥，用筷子搅成面絮状
然后就开始揉吧，用一次发酵，所以面团必须要揉光滑，揉面视频在我的笔记里找哦
揉好的面团有780g，根据自己喜好大小来分割，我分了7个100g，1个80g(本来想做刀切的，后来觉得圆形的更好看，就把面团揪的有点难看，不要紧，一个个揉完后又会变得很美丽了^_^)
一个个揉好，尽量揉成比较高的圆，发酵好后会变宽变塌的
揉好的样子，准备去发酵啦，这个时候的面团拿起来手感是有重量的
这是发酵好的样子，具体看面团状态，轻按面团会慢慢回弹，拿起来手感是轻轻的
冷水上锅蒸，水开后18分钟关火，焖2分钟再开盖
这是蒸好的样子，很光滑，肉眼清晰可见的南瓜丝，颜色好美^_^
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